Oggi Claudio Biondi, presidente del Consorzio Tutela del Lambrusco di Modena e del Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi Modenesi, ci spiega la ricetta per comunicare il Lambrusco al di fuori del nostro territorio.
Alcuni ingredienti? Prodotto innovativo, elevati standard qualitativi e strumenti idonei.
