Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Festeggiamenti rimandati, ma l’attività non si ferma

“Ripartiremo con forza ed energia”. Gli obiettivi del Consorzio nelle parole del Direttore Giacomo Savorini: azione sempre più sinergica tra i tre Consorzi e…

Klinken’s Kitchen parla di Lambrusco con Carlo Merolli

Katrine Klinken – chef, autrice di libri e docente – racconta sul suo canale YouTube “Klinken’s Kitchen” le curiosità legate al mondo della cucina,…

Treccani Gusto, l’enciclopedia delle DOP e IGP è online

Nell’anno del cibo italiano nasce Treccani Gusto, l’enciclopedia realizzata in collaborazione con la Fondazione Qualivita per dare al mondo un’immagine completa e rinnovata delle…

Di cantina in cantina: alla Cantina Formigine Pedemontana

Videoglossario Frizzante: la Cantina Settecani ci racconta la G di Grasparossa

Andrea Chierici, della Cantina Settecani, ci racconta la G di Grasparossa. La sua caratteristica principale è il colore rosso, sia nel graspo che nelle…

Di cantina in cantina: all’Opera02

Una nuova tappa per il nostro tour che ci porta alla scoperta della tenuta dell’Azienda Agricola Ca’ Montanari, conosciuta anche come Opera02, situata tra…

Di cantina in cantina: Villa di Corlo

Siamo approdati oggi alla Cantina Villa di Corlo per il nostro nuovo tour della rubrica “Di cantina in cantina”. Nella bella cornice di questa…

Di cantina in cantina: alla Cantina Settecani

Nuovo appuntamento con il nostro tour “Di cantina in cantina” alla scoperta dei luoghi di produzione del vino nelle terre del Lambrusco. Questa volta…

Videoglossario Frizzante: Cantina Garuti ci racconta la V di Vitigno

Alessio Bompani, della Cantina Garuti, ci racconta la V come lettera principale di questo mondo: si parte dal vitigno, si passa per la vendemmia,…

Videoglossario Frizzante: Cantina Barbolini ci racconta la V di Vendemmia

Mauro Buffagni, della Cantina Barbolini, ci racconta il momento della vendemmia e la differenza tra quella manuale e quella meccanica. La raccolta dell’uva avviene…