Lambrusco Salamino di Santa Croce

Festeggiamenti rimandati, ma l’attività non si ferma

“Ripartiremo con forza ed energia”. Gli obiettivi del Consorzio nelle parole del Direttore Giacomo Savorini: azione sempre più sinergica tra i tre Consorzi e…

Treccani Gusto, l’enciclopedia delle DOP e IGP è online

Nell’anno del cibo italiano nasce Treccani Gusto, l’enciclopedia realizzata in collaborazione con la Fondazione Qualivita per dare al mondo un’immagine completa e rinnovata delle…

Videoglossario Frizzante: Cantina di Santa Croce ci racconta la S di Salamino di S. Croce

Maurizio Boni, della Cantina di Santa Croce, ci racconta la S di Salamino di S. Croce e le sue caratteristiche. Il Salamino è uno…

Videoglossario Frizzante: Cantina Garuti ci racconta la V di Vitigno

Alessio Bompani, della Cantina Garuti, ci racconta la V come lettera principale di questo mondo: si parte dal vitigno, si passa per la vendemmia,…

“La Selezione del Sindaco” premia due cantine modenesi

Due Cantine modenesi sono state premiate a L’Aquila all’interno della quindicesima edizione de “La Selezione del Sindaco”, concorso enologico internazionale, organizzato dall’Associazione Nazionale Città…

Andamento della vendemmia 2015 in provincia di Modena

Si stanno concludendo le operazioni di vendemmia nella nostra provincia. Nel corso dell’anno 2015 il comparto viticolo ha potuto beneficiare di un andamento climatico…

Un festivalfilosofia rosso frizzante

Oggi inizia il festivalfilosofia 2015: tre giorni a Modena, Carpi e Sassuolo per ascoltare le parole di figure di spicco della filosofia, della sociologia…

Storia del Lambrusco – 16° puntata

< 15° puntata I Lambruschi Sono un gruppo numeroso di vitigni, alcuni dei quali presentano caratteristiche e origini comuni, mentre altri sono nettamente…

Storia del Lambrusco – 15° puntata

14° puntata Un momento fondamentale nella storia più recente del Lambrusco è stato l’adozione del metodo “charmat” di presa di spuma in grandi recipienti…

Storia del Lambrusco – 12° puntata

< 11° puntata Il Novecento, l’avvento delle cantine cooperative Ma quando e come i vitigni di Lambrusco diedero origine a quelli coltivati in…